回應早期發展階段投入大

針對媒體質疑，星巴克昨天(tian)給記者(zhe)發來聲明(ming)表示：星巴克在財報中(zhong)反(fan)映的3個大區的業績是(shi)每個地區中(zhong)所有市(shi)場的合(he)并財務報告。

星(xing)(xing)巴克方(fang)面(mian)表(biao)示(shi)，一個(ge)地區的(de)利潤率受很多因素的(de)影響，且每個(ge)市(shi)場的(de)具體運營(ying)狀況、運營(ying)成本等各種要素都是非常不同的(de)，因此并不能(neng)夠從大區的(de)合(he)并報表(biao)中(zhong)直接推(tui)(tui)導出某個(ge)市(shi)場的(de)數據(ju)。“其實(shi)我們的(de)財報中(zhong)沒有針(zhen)對細分市(shi)場的(de)數據(ju)，也就(jiu)是說不能(neng)將亞(ya)太/中(zhong)國(guo)區的(de)業績直接推(tui)(tui)導變成中(zhong)國(guo)一個(ge)市(shi)場的(de)業績”。星(xing)(xing)巴克中(zhong)國(guo)有關負責人王女士(shi)如此表(biao)示(shi)。

關于(yu)價格(ge)問題,星巴(ba)克(ke)(ke)表示，星巴(ba)克(ke)(ke)在(zai)全(quan)球(qiu)各(ge)(ge)個國家的(de)定價策(ce)略都(dou)是長期(qi)的(de)，并且根據不同產品及(ji)不同市場(chang)的(de)具體情況來評估和制定。星巴(ba)克(ke)(ke)的(de)定價是基(ji)于(yu)對各(ge)(ge)種(zhong)原料(liao)設備、基(ji)礎建(jian)設投入、物流運輸、員工薪酬福利、租(zu)金(jin)及(ji)匯率(lv)等(deng)各(ge)(ge)種(zhong)運營(ying)成本的(de)綜(zong)合考慮。

星巴克還(huan)表示:和美國(guo)市場相比，中(zhong)國(guo)市場尚處于發(fa)展的早期階(jie)段(duan)，在此階(jie)段(duan)有(you)很多(duo)基礎設(she)施建設(she)的投入，而且(qie)中(zhong)國(guo)的門店數量也比美國(guo)市場少(shao)很多(duo)，也就是整體規模較小，使得(de)某(mou)些成(cheng)本相對較高，如物(wu)流、倉儲。

外界聲音　暴利(li)說缺財(cai)務常識

其實，關(guan)于(yu)(yu)星(xing)巴克在中(zhong)(zhong)國(guo)暴(bao)利的(de)指責，外界也有不同的(de)聲音。IBM全球商業服務部大中(zhong)(zhong)華(hua)區企(qi)業轉型咨詢總監陳果(guo)率(lv)先(xian)在微(wei)博上提(ti)出質疑，直指星(xing)巴克暴(bao)利一說提(ti)出者“缺(que)乏財務學常識”，毛利高不僅由(you)售價高決(jue)定(ding)，也可能(neng)與(yu)人工成本等原因有關(guan)。至于(yu)(yu)定(ding)價和利潤關(guan)系，除供需關(guan)系外，還取決(jue)于(yu)(yu)存貨(huo)周轉。陳果(guo)還表示，中(zhong)(zhong)國(guo)星(xing)巴克的(de)翻臺(tai)率(lv)遠低于(yu)(yu)美國(guo)，很多人一泡就是(shi)幾(ji)小時(shi)，可能(neng)也是(shi)價格高的(de)原因。

有網友還(huan)表示，一杯咖(ka)啡(fei)(fei)，既不是(shi)壟斷(duan)產(chan)品，也不是(shi)剛需(xu)產(chan)品，價格貴賤，完全(quan)應該由市(shi)場(chang)做主。如(ru)果消(xiao)費者覺得價格高，完全(quan)可以選擇不買(mai)，若要(yao)喝便宜的咖(ka)啡(fei)(fei)，可以去喝雀巢。

也(ye)有網友認(ren)為這(zhe)(zhe)是星巴(ba)克(ke)的(de)(de)(de)定價策略。在(zai)美國(guo)，星巴(ba)克(ke)是大家(jia)早晨起(qi)來睡眼惺忪地沖進去(qu)抓起(qi)一(yi)杯(bei)咖啡就(jiu)(jiu)走的(de)(de)(de)地方，采用的(de)(de)(de)是薄利多銷原則。而在(zai)中國(guo)，星巴(ba)克(ke)選擇放棄了低端(duan)消費(fei)者，直奔(ben)那(nei)些(xie)對(dui)價格(ge)不太敏(min)感的(de)(de)(de)消費(fei)者。愿意走進星巴(ba)克(ke)的(de)(de)(de)人多半是需要喝(he)(he)咖啡，喜歡喝(he)(he)咖啡或者喜歡喝(he)(he)咖啡那(nei)種感覺的(de)(de)(de)人。這(zhe)(zhe)部(bu)分人基數相對(dui)較小，又有支付能力(li)，那(nei)當然(ran)高(gao)價賣(mai)一(yi)杯(bei)是一(yi)杯(bei)。而即使把一(yi)杯(bei)卡布奇諾從25塊(kuai)降(jiang)到2塊(kuai)5，喝(he)(he)慣了茶葉的(de)(de)(de)大部(bu)分中國(guo)人可能還是不會改喝(he)(he)咖啡；喜歡喝(he)(he)咖啡的(de)(de)(de)人也(ye)沒(mei)法因此把消費(fei)量(liang)從一(yi)天(tian)一(yi)杯(bei)上(shang)升到一(yi)天(tian)十杯(bei)。企業有自己的(de)(de)(de)定價權和定價策略，你(ni)可以(yi)采用的(de)(de)(de)反對(dui)方式就(jiu)(jiu)是“不買”，但沒(mei)有立場要求(qiu)“用指定的(de)(de)(de)價格(ge)賣(mai)給你(ni)”。