在食品行業的各細分領域，“中產”品牌都是一個普遍存在的群體，比如方便面中的斯美特、國華、錦豐；飲料中的樂源、康之味、宏寶萊；調味品中的美味鮮、福達、東古等等。他們跨過了“規模化”的初級門檻，一般年銷售額在3—15億元，有相對穩定的經營利潤，雖然比真正規模化的食品巨頭尚有較大差距，但比那些還在成長期的食品企業要活得更加滋潤。北京立鈞世紀營銷策劃專家任立軍指出，做為中產品牌的這些企業如何突破(po)不(bu)上不(bu)下的(de)營銷怪圈是其面臨(lin)的(de)首要難(nan)題(ti)。

      目前，這些“中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)”企業有很多都維持“不上(shang)不下”的狀(zhuang)態，并將(jiang)增(zeng)長驅(qu)動力(li)寄(ji)望(wang)于(yu)(yu)品牌提升，為此(ci)每年都拿出不少錢用于(yu)(yu)廣告投(tou)放。這種判(pan)斷(duan)實際上(shang)是(shi)有誤區的。晉級(ji)食品“中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)”的真正(zheng)驅(qu)動力(li)其實是(shi)產(chan)(chan)(chan)品與渠道(dao)(dao)，說得更(geng)直(zhi)接一點，30%靠(kao)(kao)產(chan)(chan)(chan)品，70%靠(kao)(kao)渠道(dao)(dao)。無(wu)論食品“中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)”的產(chan)(chan)(chan)品是(shi)否(fou)有真創新，他(ta)們的成功因素之(zhi)中(zhong)(zhong)，渠道(dao)(dao)的因素更(geng)大。之(zhi)所以食品“中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)”出現區域(yu)銷售占比過大的現象，充分說明(ming)食品“中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)”的增(zeng)長驅(qu)動力(li)靠(kao)(kao)的是(shi)區域(yu)聚焦、渠道(dao)(dao)精(jing)耕(geng)。

      這些企業(ye)止步“中產(chan)”而不(bu)能繼續(xu)做大(da)，真正的原因是他(ta)們還(huan)沒(mei)有從機會導向(xiang)的思(si)維轉變為產(chan)業(ye)導向(xiang)的思(si)維，也就是說，企業(ye)戰略認知不(bu)清晰(xi)。

     ; 從中國過去的20年食品(pin)企業成敗經驗(yan)的總結看，初級規模(mo)化企業要(yao)成功實現向(xiang)超級規模(mo)化企業的升級，必須依靠(kao)新的增長引擎，即(ji)從過去的產品(pin)和渠道，轉變為戰略、組織、并購（異地設廠）、品(pin)牌運營。其中，戰略與組織改造具有首要(yao)優先(xian)性。

      食(shi)品“中產”的(de)戰略盲區主要表現為以(yi)下三個關鍵問(wen)題：一是企業沒有沿(yan)著“快速規(gui)模化”關鍵要素(su)進行系統整合；二是企業在其核心主業（主要現金流(liu)來源(yuan)業務(wu)）上(shang)沒有建立真正強勢的(de)戰略性(xing)資源(yuan)架(jia)構(gou)；三是組織架(jia)構(gou)與人員(yuan)老化。

      由(you)于對關鍵(jian)驅動力判斷偏(pian)差、企業瓶頸關鍵(jian)點缺乏(fa)把握，止(zhi)步“中產”的(de)(de)(de)(de)食品(pin)企業似乎患上(shang)了渠道(dao)疲勞癥：沒(mei)有新(xin)開(kai)發渠道(dao)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)量快速增(zeng)長的(de)(de)(de)(de)興奮，也沒(mei)有實效的(de)(de)(de)(de)渠道(dao)方法如深度分銷(xiao)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)激(ji)情，甚至找不到新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)促(cu)銷(xiao)創意吸引市場的(de)(de)(de)(de)眼球。每年線上(shang)線下的(de)(de)(de)(de)促(cu)銷(xiao)費(fei)用(yong)花了不少(shao)，但促(cu)銷(xiao)費(fei)用(yong)更像是(shi)在維持目前銷(xiao)量，而不是(shi)刺激(ji)銷(xiao)量繼續增(zeng)長。

      渠(qu)道(dao)疲(pi)勞癥讓食品(pin)“中產”進入渠(qu)道(dao)高原(yuan)期：新品(pin)招商效果越(yue)來(lai)越(yue)差(cha)、越(yue)來(lai)越(yue)難；游擊式的(de)區域擴張最后以(yi)留下一堆問(wen)題結(jie)束；沒有對(dui)銷(xiao)量產生爆炸性增長(chang)的(de)渠(qu)道(dao)營銷(xiao)模式；銷(xiao)售經理成本越(yue)來(lai)越(yue)高、人力資(zi)本的(de)效益越(yue)來(lai)越(yue)差(cha)；渠(qu)道(dao)開(kai)發成本越(yue)來(lai)越(yue)大，風險也越(yue)來(lai)越(yue)大。

      那么，“中產(chan)”企(qi)業路在何方？能否(fou)及(ji)如何從渠道疲勞癥中擺脫(tuo)出來？食品(pin)營銷渠道有沒(mei)有新的(de)興(xing)奮(fen)點與(yu)增長點？

      營(ying)銷(xiao)(xiao)策劃(hua)專(zhuan)家任立軍認(ren)為，首先是要(yao)清掃(sao)傳統營(ying)銷(xiao)(xiao)思維的(de)阻礙，認(ren)真、專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)地(di)研究渠(qu)(qu)(qu)道產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)鏈的(de)結(jie)(jie)構(gou)，制定新(xin)的(de)創新(xin)渠(qu)(qu)(qu)道戰略(lve)，也就是調整企業(ye)(ye)(ye)(ye)渠(qu)(qu)(qu)道資(zi)源配(pei)置的(de)結(jie)(jie)構(gou)；其(qi)次是要(yao)借勢社會化渠(qu)(qu)(qu)道服務(wu)商的(de)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)力量，如電商代運、招商外包、線下活動（展覽、促(cu)銷(xiao)(xiao)員）外包、創意設計外包、分銷(xiao)(xiao)物流外包等(deng)，讓企業(ye)(ye)(ye)(ye)可(ke)以集中資(zi)源做自己最核心價值(zhi)：產(chan)品(pin)和品(pin)牌(pai)。相信，如果科學地(di)整合資(zi)源，“中產(chan)”企業(ye)(ye)(ye)(ye)和品(pin)牌(pai)一定能夠找到創新(xin)和發(fa)展的(de)瓶頸(jing)，走出“不上不下”的(de)困擾。