單體店鋪的經營中，內部營業系統梳理是增進店面贏利的一項重要方式，除了員工培訓與營銷推廣外，做好店面坪效優化也是經營者必須做好的工作。

　　坪效指的的是單店營業面積內每平方面積上每天所創造的銷售額，以公式來換算，如營業面積為100平方，當天營業額為20000元，則換算公式為：20000元÷100平=200元；200元就是每平方(fang)面積的銷售額。

　　留(liu)意一下，如(ru)果(guo)我們將平均坪(ping)效的(de)銷售(shou)額提高到220元，就意味(wei)著每平米面積內(nei)增(zeng)加了(le)10%的(de)銷售(shou)額，所以說增(zeng)加坪(ping)效效益(yi)也(ye)是立竿見影的(de)提升(sheng)店鋪贏利(li)的(de)方式；

　　增強坪(ping)效的方法：

　　一、重新檢查柜臺(tai)商(shang)品，提高無(wu)邊際(ji)商(shang)品淘汰率

　　很多店鋪貨架中，無邊際（負毛利）產品(pin)占據了很大(da)的(de)(de)陳列臺面，這(zhe)類商(shang)品(pin)的(de)(de)存(cun)在(zai)，嚴(yan)重影(ying)響(xiang)(xiang)了正常(chang)商(shang)品(pin)的(de)(de)出貨周轉(zhuan)率，同時由(you)于商(shang)品(pin)結(jie)構老(lao)化會減少顧客購物興趣，就(jiu)會導(dao)致所在(zai)坪效(xiao)的(de)(de)低(di)下，繼(ji)而影(ying)響(xiang)(xiang)整個店面的(de)(de)銷售情況，針對此類產品(pin)，要(yao)實行高淘汰率，使其不影(ying)響(xiang)(xiang)坪效(xiao)的(de)(de)利潤，增(zeng)加顧客消費興趣與(yu)信心(xin)。

　　對于(yu)邊(bian)際產(chan)品，要根據(ju)顧(gu)客選購(gou)消(xiao)費心理做好陳列展示，增加購(gou)物指示說明等(deng)，引導顧(gu)客消(xiao)費，使每個單位面積都能產(chan)生銷售(shou)回報。

　　二(er)、合理利用供應(ying)商，增加營業外收入

　　店(dian)鋪貨架(jia)上(shang)端的墻(qiang)面與部分空白墻(qiang)面，可以做為(wei)一個營業外的收入來源，店(dian)主完全可以與供應商進行洽(qia)談(tan)，將閑置部分區域出租給(gei)供貨商，為(wei)其做形象與產品廣告，增加店(dian)鋪每月的贏利收入。

　　三、檢查店(dian)內，創(chuang)造新的坪效(xiao)

　　經(jing)營(ying)實體(ti)店(dian)中，我(wo)發(fa)現很多(duo)店(dian)內(nei)都會(hui)或(huo)多(duo)或(huo)少(shao)的(de)(de)(de)浪費(fei)一些營(ying)業面積(ji)(ji)，有的(de)(de)(de)是(shi)(shi)做為休(xiu)閑(xian)區(qu)，有的(de)(de)(de)是(shi)(shi)在功能(neng)區(qu)劃分上造成(cheng)的(de)(de)(de)空閑(xian)面積(ji)(ji)過(guo)大，經(jing)營(ying)者應該重新(xin)檢查歸(gui)整(zheng)店(dian)面營(ying)業面只，減少(shao)無效的(de)(de)(de)坪數，盡(jin)可能(neng)的(de)(de)(de)使其轉化為能(neng)產生銷(xiao)售的(de)(de)(de)有效坪數。舉(ju)例來說(shuo)，休(xiu)閑(xian)區(qu)的(de)(de)(de)沙發(fa)與茶幾上，都可以擺放一些隨機產品(pin)來進(jin)行銷(xiao)售。在合理利(li)用(yong)坪效上，我(wo)們可以向國內(nei)的(de)(de)(de)KA店(dian)學習(xi)，貨架兩端、收(shou)銀(yin)臺等(deng)位置都擺滿了產品(pin)來增進(jin)坪效，無形中就會(hui)增加整(zheng)個店(dian)面的(de)(de)(de)銷(xiao)售額。

　　增加產品(pin)貨架陳列(lie)(lie)也(ye)是改新坪(ping)效的(de)辦法，可以通過(guo)動線(xian)的(de)整(zheng)頓，將貨架陳列(lie)(lie)合理規劃，使動線(xian)設計與坪(ping)效提升(sheng)結(jie)合，再配合陳列(lie)(lie)區域內的(de)營業氛(fen)圍布置，增加有效坪(ping)效。

　　三(san)、增加創益項目(mu)，多(duo)種經營(ying)增加利潤(run)

　　單(dan)體店鋪以(yi)創造(zao)利潤為主(zhu)，在(zai)(zai)不影響(xiang)主(zhu)體經營的前提下，可適當考慮在(zai)(zai)合適的面(mian)積上增加其它經營項目(mu)，以(yi)多元化(hua)品種來增加整個店面(mian)的有(you)效坪數。

　　例如：某特色飲品(pin)連(lian)鎖店(dian)，在其下屬加(jia)盟(meng)店(dian)空閑的(de)(de)柜(ju)臺增加(jia)了當地的(de)(de)土特產展示(shi)售(shou)賣，平均每(mei)年了為其帶來了近(jin)五百萬元的(de)(de)銷售(shou)收入，完全有效的(de)(de)加(jia)強了坪效的(de)(de)利潤機能。

　　經營者在(zai)整(zheng)頓坪效，或進行動線設計時(shi)，一定要對產(chan)品的利潤(run)貢(gong)獻(xian)率進行詳細核(he)算，根據(ju)產(chan)品的利潤(run)項獻(xian)進行內部產(chan)品線梳理，以確保店內的有(you)效坪效數目(mu)，全面增(zeng)加銷售額。

　　趕緊檢查一下(xia)，馬上增加(jia)你的有效坪(ping)數(shu)吧。